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안녕하세요.
요즘에 저탄수, 당질제한 다이어트를 하고 있어요.
그러다보니 자연스럽게 비슷한 맥락의 키토제닉 다이어트에도 관심이 가더라구요.
오늘은 제가 알아본 키토제닉 식단에 대해 간단히 알려드릴게요.
우선 키토제닉, 저탄고지 식단이란 무엇일까요?
단순하게 말해서 탄수화물은 적게 먹고 지방은 많이 먹는 식단을 말합니다.
이러한 저탄고지 식단을 제대로 실천하려면 영양의 80%는 지방으로 섭취하고 탄수화물은 20g 미만으로 섭취하셔야 합니다.
우리 몸은 가장 많은 영양소를 에너지원으로 사용합니다.
대부분 사람들은 탄수화물을 가장 많이 섭취하기 때문에 탄수화물이 분해된 포도당을 주 에너지원으로 사용합니다.
그런데 탄수화물은 제한하고 대신에 지방을 많이 먹는 식단을 유지하면 어떻게 될까요?
우리 몸은 탄수화물을 에너지원으로 사용할 수 없기에, 지방을 분해한 케톤을 주 영양분으로 사용하게 됩니다.
때문에 비만인 사람이 저탄고지 식단을 철저하게 하게 되면 단기간에 살이 빠질 수 있는 것입니다.
실제로 이는 연구결과로도 입증되었다고 합니다.
앨라배마 대학 바바라 고월 박사가 진행한 연구 결과에 따르면, 과체중 비만환자 45명을 대상으로 저탄고지와 일반식으로 3개월간 몸무게 변화를 관찰했을 때 저탄고지 식단을 따른 그룹의 내장지방이 21퍼센트 감소했고 심지어 암세포가 억제되는 효과까지 보였다고 합니다.
그런데 이 저탄고지 식단을 제대로 하려면 지방을 많이 먹어야 하는데, 사실 한국인에겐 익숙치 않은 식단입니다.
그렇다면 어떤 음식을 먹어야 지방을 잘 섭취할 수 있을까요?
치즈, 휘핑크림, 코코넛, 버터, 고기기름 등이 저탄고지에서 좋은 식재료로 여겨진다고 합니다.
하지만 순수한 원료 외에 당이 첨가되지는 않았는지 꼭 확인하셔야 합니다!
키토제닉 다이어트는 누구나 할 수 있을까요?
그렇지 않습니다.
임산부나 모유수유중인 경우에는 이러한 식단을 유지해서는 안 되며, 쓸개나 간 질환을 앓고있는 경우에도 지방을 소화하기 어렵기 때문에 권장되지 않습니다.
그렇다면 당뇨병 환자는 어떨까요?
케톤이 많이 쌓이게 되는데요, 혈당이 잘 조절되지 않는 당뇨병 환자의 경우 혈당도 높고 케톤 수치도 높아 당뇨병성케톤산증으로 진행되어 혼수에 빠지는 등 응급상황에 빠질 수 있다고 합니다.
때문에 의사들은 당뇨병 등 만성질환 환자들은 이 저탄고지와 같은 식단관리를 하실 때 몸 상태에 맞게 진행을 하시는 것이 좋다고 이야기하고 있습니다.
또 다른 다이어트 방법으로는,
탄수화물 중독 탈출: 당독소 다이어트 방법은?
당이 많이 섭취되었을 떄에 몸의 독소로 작용하는 것을 당독소라고 하는데요, AGE라고도 합니다. 한국인들, 그리고 특히 연세가 많으실수록 주로 먹는 게 탄수화물이기 때문에 당독소 섭취가 많
1-got-bills.tistory.com
참고: 유튜브 채널 당뇨스쿨 이혜민 한의사님
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